Henschke Henry's Seven 2019

Koel bewaren tot 20 jaar. Decanteren is optioneel, maximaal een uur voor het serveren.

Henschke wijnhuis is al meer dan 150 jaar een viticulturele kracht in Zuid-Australië. Oorspronkelijk opgericht door Johann Christian, het eerste lid van de familie die de reis vanuit Brandenburg maakte in 1841, gaat de familie nu de zesde generatie wijnmakers tegemoet. Man en vrouw Stephen en Prue leiden de weg, gevolgd door hun drie kinderen, die ook nauw betrokken zijn bij het bedrijf.

De familie Henschke heeft met het oog op toekomstige generaties prijzen gewonnen voor hun milieuvriendelijke en duurzame aanpak. Ze halen hun fruit van wijngaarden uit de hele Barossa Range, die allemaal volgens biologische en biodynamische methoden worden verbouwd.

Noten van wilde bessen, zwart, rood en blauw, komen naar voren in de neus van deze diep karmozijnrode wijn, samen met florale hints van viooltjes. Ze worden ondersteund door hartige en kruidige tonen van cederhout, salie en zwarte peper. Dit is een blend van voornamelijk Shiraz/Syrah, met elementen van Grenache, Mataro en Viognier, perfect voor wie een onderscheidende smaak van de Barossa wil. De naam is een eerbetoon aan Henry Evans, die in 1853 de eerste zeven hectare Keyneton wijnstokken plantte. De smaak is rond en perfect sappig, met smaken van bosbessen, aardbeien en rijpe pruimen, ondersteund door gestructureerde tannines. Combineer hem met een sappige steak, geroosterd lamsvlees of artisjokharten.