Jacuzzi Family Vineyards Cabernet Sauvignon 2017

Maximaal 7 jaar in de kelder bewaren.

Deze krachtige Cabernet opent met verleidelijke tonen van cassis, geplette bramen en donkere pruimen, terwijl in de mond hints van gebarsten zwarte peperkorrels, groene paprika en zoete specerijen te vinden zijn. De eerste slok onthult een royale volle body, soepele tannines, en een goed ontwikkelde structuur die de wijn zal helpen om de komende vijf jaar gracieus te rijpen.

Het fruit voor deze wijn is afkomstig van de 20 jaar oude Campbell wijngaard die is geplant op de oude zandduinen die het land rond de stad Knightsen kenmerken. Het witte zand reflecteert het zonlicht tijdens de zomerdagen, waardoor de druiven perfect kunnen rijpen, en de verkoelende bries van de nabijgelegen rivier helpt de frisheid en het evenwicht te bewaren. Voor het bottelen wordt de jonge wijn 15 maanden gerijpt in eiken vaten om extra complexiteit en diepte toe te voegen.

De Jacuzzi Family Vineyards werd in 2005 opgericht door Fred en Nancy Cline als eerbetoon aan Freds grootvader, Valeriano Jacuzzi, die samen met zijn broers de kuurbaden creëerde die zijn naam dragen. Het landgoed werd gebouwd in Toscaanse stijl en gemodelleerd naar het voorouderlijk huis van de familie Jacuzzi in Italië. Tegenwoordig blijven Fred en Nancy hun Italiaanse erfgoed in ere houden door Amerikaanse wijnen te maken met een Toscaanse ziel.