Jordan Winery is sinds 1972 in handen van dezelfde familie en zorgt goed voor de 1200 hectare die het iconische chateau omringen dat in 1974 werd gebouwd door Tom en Sally Jordan. Het grootste deel van het land wordt gebruikt als wilde habitat voor de plaatselijke fauna. De wijngaarden zijn gecertificeerd als duurzaam en de wijnmakerij draait bijna volledig op zonne-energie. De familie is gespecialiseerd in het produceren van elegante Franse wijnen van klassieke rassen als Chardonnay en Cabernet Sauvignon.
Deze weelderige Cabernet Sauvignon is gemaakt van zestig uitstekende blokken op het Jordan Winery landgoed en wijngaarden van hun 13 partner telers in de Alexander Valley. Het fruit van elk blok wordt apart gevinifieerd met een lange maceratie van 19 dagen en fermentatie in eiken vaten voordat de blend in vaten wordt gemaakt. De jonge wijn wordt vervolgens gedurende 13 maanden gerijpt in Frans eikenhout met een mengsel van half nieuwe vaten en half gebruikte vaten.
Great choice of wines and very fast delivery.