Korlat Syrah 2020

Nu drinken of maximaal 5 jaar bewaren. 1 uur voor het drinken decanteren

De Korlat Syrah heeft een diepe, donkere robijnrode kleur, en is een goed gestructureerd voorbeeld van een nieuwe wereld ontmoet oude wereld wijn. Aroma's van bramenjam, rozijnen en bakkruiden worden gevolgd door zachte en zoete smaken van gemengde bessenjam, tabak en kruiden, met een chocoladetint op de zachte afdronk. Dit is een evenwichtige, makkelijk drinkbare wijn, met fluweelzachte tannines en een langzaam, mondkloppend gevoel en finish.

Deze rijke Syrah zou het beste samengaan met sterkere wildgerechten, zoals stoofvlees van hert of eend, geroosterd rundvlees, of gezouten vlees en sterkere zachte kazen. Hij zou ook goed passen bij een dessert met verse bessen.

Benkovac Winery, bekend sinds de oprichting in 1956 als producent van topkwaliteit rozen en distillaat voor de productie van brandewijn, begon in 2005 met het planten van Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon en andere Franse rassen op de hete, droge heuvels van Korlat. Ze hebben nu 103 hectare land beplant met meer dan 500.000 wijnstokken. De steenachtige, losse bodems dwingen de strijdende wijnstokken om hun wortels diep in de grond te graven om toegang te krijgen tot de beperkte hoeveelheden water, wat bijdraagt aan de aromatische intensiteit en de diep rijke smaken van deze wijn. Een zorgvuldig eikenhouten regime wordt ook gebruikt om de tannines te verzachten en deze wijn eerder te kunnen drinken.