Krauthaker Kuvlakhe Grasevina 2017

Nu drinken of tot 7 jaar bewaren. Koel serveren.

Gelegen in het wijngebied van Kutjevo in het oosten van Kroatië, waar al sinds minstens 1232 wijn wordt gemaakt, werd Krauthaker winery in 1992 opgericht met slechts 1 hectare grond. Vandaag de dag is het landgoed uitgegroeid tot 110 hectare en gespecialiseerd in de Grasevina-druif, de lokale naam voor Welschriesling. De wijngaarden zijn geplant op de hellingen van Krndija met een uitstekende blootstelling aan de zon en een bodem van topkwaliteit, waardoor ze een reeks stijlen kunnen produceren, variërend van knapperige, droge witte wijnen tot zoete Grasevina wijnen van de late oogst. Dit langdurige contact met de schil helpt om veel aroma's, smaak en tannines aan de druivenschillen te onttrekken, waardoor een robuuste en karaktervolle wijn ontstaat die zich na verloop van tijd opent en ontwikkelt in het glas.

Gedroogde abrikozen, gebakken appel, heldere citrus en zeewier domineren in de neus, terwijl de eerste slok een royale volle body, subtiele tannines en een goed gedefinieerde structuur onthult. In de mond zijn er meerdere smaaklagen, van gedroogd fruit en tropisch fruit tot kruiden, vleugjes leer en wilde paddenstoelen. De complexiteit maakt dit een geweldige wijn om te combineren met eten, vooral geroosterde kip, geitenkaas of visgerechten geserveerd met een rijke saus.