La Crema Willamette Valley Pinot Noir 2023

Drink deze wijn direct of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de wijn een half uur voor het serveren te openen.

La Crema is een Amerikaans familiebedrijf dat in 1979 is opgericht onder de oorspronkelijke naam La Crema Viñera, wat ‘het beste van de wijngaard’ betekent. Door een zorgvuldige selectie van wijngaarden produceert het bedrijf hoogwaardige wijnen, met de nadruk op koele appellations in Californië en, meer recentelijk, in Oregon. Het oorspronkelijke hoofdkantoor is gevestigd in de Russian River Valley, Californië.

De Pinot Noir-druiven worden geselecteerd en met de hand geplukt in wijngaarden in de Willamette Valley, de belangrijkste wijnregio van Oregon. Na een korte koude maceratie vindt de gisting plaats in open tanks en rust de afgewerkte wijn vervolgens 6 maanden in Franse eikenhouten vaten (20% nieuw) voordat hij wordt gebotteld.

Willamette Valley Pinot Noir is een delicate en elegante rode wijn die een intens aromatisch profiel onthult in de neus, met tonen van viooltjes, frambozen, bosbessen en bloedsinaasappel, gevolgd door kruidige hints. In de mond is de wijn breed, complex en zacht met fijne, soepele tannines en een lange afdronk die doet denken aan cederhout. Deze wijn is zeer veelzijdig en past goed bij geroosterd lamsrack, Indiase kipgerechten, gebakken zalm en hartige linzensoepen.