Koel bewaren tot 5 jaar. Koel serveren.

Die vaak de bijnaam "de Chablis van Italië" heeft, is Gavi over de hele wereld geliefd om zijn verrukkelijke en knapperige smaakprofiel en delicate citrustonen. Gian Battista Cambiaso wordt gecrediteerd voor het planten van de eerste Cortese wijnstokken, het druivenras dat wordt gebruikt om Gavi te maken, in de Gavi regio meer dan 400 jaar geleden. Vandaag de dag is zijn Castello La Toledana een van de weinige overgebleven Genuese landhuizen die nog overeind staan en nog steeds heerlijke Gavi wijnen produceren.

Door de eeuwenlange ervaring met wijnmaken en de door de tijd opgebouwde expertise behoren deze wijnen tot de meest gewilde uit de regio, zowel in Italië als daarbuiten. De druiven worden zorgvuldig geoogst en gesorteerd om de kwaliteit te garanderen. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks om de aroma's en de natuurlijke frisheid van het fruit te behouden. De jonge wijn rijpt vervolgens in neutrale tanks voordat hij wordt gebotteld.

In de neus zijn er aantrekkelijke hints van witte perziken, abrikozen, honing en pittige citrusvruchten, terwijl de eerste slok een lichte body, verfrissende zuren en een zuivere, schone afdronk onthult. Het heldere, levendige karakter maakt dit een fantastisch aperitief of een geweldige partner voor lokale gerechten kruidige pestosauzen, gegrilde witte vis van de Ligurische kust, of condiglione, de klassieke Ligurische tonijnsalade.