Louis Bouillot Perle d'Aurore Cremant de Bourgogne Rose

Maximaal 5 jaar bewaren. Koel serveren.

Deze charmante mousserende wijn is een unieke Crémant de Bourgogne dankzij de delicate roze tint die afkomstig is van de blend van Pinot Noir, Chardonnay en Gamay druiven. Ideaal om te drinken als aperitief of in een ontspannen setting met vrienden. Deze heerlijke bubbel biedt aantrekkelijke aroma's van rode bessen, frambozen en aromatische witte bloemen. De eerste slok onthult een zachte mousse, levendige frisheid en verleidelijke rijpe rode bessensmaken, waardoor het een uitstekende partner is voor kazen, vleeswaren of lichte salades.

Om de aantrekkelijke lichtroze tint te creëren, worden de druiven zorgvuldig gedurende een korte tijd gemacereerd om een kleine hoeveelheid kleur van de schillen te krijgen. Het fruit wordt vervolgens geperst, waarbij elke druivensoort afzonderlijk wordt behandeld tot de laatste mengfase. De druivenmost wordt vervolgens vergist volgens de traditionele methode die precies hetzelfde proces is als dat van de bekendere neef van Crémant de Bourgogne, de Champagne. De mousserende wijn wordt vervolgens 12 maanden gerijpt om de frisheid te behouden en extra complexiteit en structuur toe te voegen.

Louis Bouillot is een van de topproducenten van Cremant de Bourgogne en het domein produceert deze elegante mousserende wijnen al sinds 1877. Vandaag de dag combineert het domein zijn erfgoed en generaties aan wijnmaakervaring met moderne technieken en apparatuur waardoor ze prachtige voorbeelden van deze traditionele mousserende wijnen kunnen produceren.