Manincor Mason Pinot Nero 2021
Manincor Mason Pinot Nero 2021
- 2021
- 750ml
- Rode
- 13%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Manincor
- Trentino-Alto Adige
- Italië
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Pinot Noir
- Druiven: Pinot Noir
- Wijnhuis: Manincor
- Regio: Trentino-Alto Adige
- Land: Italië
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Pinot Noir
- Druiven: Pinot Noir
- Wijnhuis: Manincor
- Regio: Trentino-Alto Adige
- Land: Italië
Kelder tot 8 jaar.
Bewaartijd: heeft baat bij decanteren.
De biodynamische wijn uit Zuid-Tirol van dit 400 jaar oude wijnhuis wordt verbouwd op zanderige, gevarieerde korrelige bodems van dolomiet, porfier gneis en graniet composieten gelegen op een prachtige 400-450 meter boven de zeespiegel, badend in ruime zon en zachte briesjes, die het potentieel voor de strakke Pinot Noir druiventrossen om te rotten met ingesloten vocht verminderen. Alleen de beste vaten worden gebruikt voor de Mason.
Glanzende, briljante robijnrode kleur. Zachte, elegante aroma's van wilde bessen, zwarte peper, bosgrond en pepermunt met hints van rozenblaadjes en zoethout. De rijpe, kruidige bessenneus komt overeen met het elegante en intens zuivere gehemelte. Deze sappige wijn vloeit naadloos en combineert rijpe tannines met een strak geweven, evenwichtige levering met een vleugje eikenhout om de textuur af te ronden. De wijn is geurig en lineair met een indrukwekkend evenwicht dat eindeloze complexiteit oplevert. De zachte, verfijnde structuur draagt bij aan een lange, fijne minerale afdronk.
Serveer met gegrild of geroosterd vlees, wild, wortelgroenten en zachte gerijpte kaas. Ook heerlijk op zichzelf. Een jong oogstjaar kan vroeg worden genoten met decanteren, en in de kelder gerijpt aanbod rijpt sierlijk en onthult een uitstekende delicatesse. Een “grand cru van een grand cru.” 12 maanden gerijpt in 25% nieuwe barriques.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!