Matias Riccitelli Republica del Malbec 2018

Maximaal 7 jaar bewaren. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

De Argentijnse wijnmaker Matias Riccitelli is de zoon van Jorge Riccitelli, een van de beste enologen van het land, die jarenlang chef-wijnmaker was bij Bodegas Norton. In 2009 besloot Matias zijn eigen wijnmakerij op te zetten en hij bewerkt nu 20 hectare die zijn aangeplant in de Lujan de Cuyo subregio van Mendoza aan de voet van het Andesgebergte met hoogtes variërend van 980 tot 1120 meter boven zeeniveau. Veel van de wijngaarden zijn zeer oud, waarvan verschillende dateren uit het begin van de 20e eeuw.

Matias' opvallende Republica del Malbec is gecreëerd ter ere van de lange geschiedenis van Argentinië als een natie van immigranten, aangezien de wijnindustrie van het land grotendeels werd opgericht door nieuwkomers uit Italië tijdens de late 19e en vroege 20e eeuw. De druiven zijn afkomstig van een prachtige wijngaard in Vistalba, aangeplant in 1908, en worden zorgvuldig met de hand geoogst voor een maximale kwaliteit.

Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en gefermenteerd met behulp van wilde gisten in betonnen tanks. De wijn wordt vervolgens 18 maanden gerijpt in Franse eiken vaten voor extra glans en complexiteit. Het resultaat is een weelderige, fruitige Malbec die barst van de rijpe pruimen, pruimen en zoete specerijen van de eikenhouten rijping. Zacht in de mond met zachte tannines en een goed gebouwde structuur, is dit een geweldige wijn om te drinken naast een eersteklas steak, aubergine parmigiana of een royale schotel vleeswaren.