Mer Soleil Reserve Chardonnay 2021
Mer Soleil Reserve Chardonnay 2021
- 2021
- 750ml
- Witte
- 14.3%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Mer Soleil
- Californië
- Verenigde Staten
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 14.3%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Mer Soleil
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 14.3%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Mer Soleil
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
Mer Soleil ligt in de Santa Lucia Highlands, een 12 mijl lange, smalle strook van een appellation ingeklemd langs de oostelijke hellingen van de Santa Lucia bergketen. Het is een koel wijnbouwgebied, ideaal gelegen om te profiteren van warme ochtendzon, gevolgd door zeewind en mist in de middag. Hier komt de naam vandaan - zee (mer) en zon (soleil). Dit weerpatroon verlengt het groeiseizoen en zorgt voor een lange, zachte rijping van de druiven, wat resulteert in rijke, volle wijnen.
De wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in Franse eiken vaten gedurende 12-15 maanden voor het bottelen. Slechts een deel van de wijn ondergaat malolactische gisting, om een heldere natuurlijke zuurgraad te garanderen. Het handmatig roeren van de vaten zorgt voor meer essentie en een romige textuur.
Een diep gouden kleur belooft veel goeds. In de neus zijn rijp steenfruit, gele appel en citrus prominent aanwezig, met hints van vanille - complex en warm.
Het gehemelte biedt een rijke, gelaagde wijn met perzik, peer, ananas, kokos en banaan. Een grote zuurgraad is in evenwicht met een hoog alcoholpercentage voor een rijk mondgevoel met vanille- en botertonen. De wijn is vol en weelderig - een echt uitzonderlijk voorbeeld van Chardonnay op zijn best.
De afdronk is lang en boterachtig waardoor je nog een glas wilt!
Maakt een fantastische match met kreeft, vis, kalfsvlees en kip.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!