Michael David Winery Freakshow Cabernet Sauvignon 2020

Koel de wijn tot 9 jaar. De familie Phillips verbouwt al sinds 1860 fruit en groenten in Lodi, maar pas in 1984 begonnen de broers Michael en David hier wijn te maken met niet veel meer dan een schuur, een paar vaten en een oude pers. Vandaag de dag heeft het duo meer dan 800 hectare wijngaarden en hebben ze een strikte reeks voorschriften ingesteld, de Lodi Rules, om de wijnmakerij zo duurzaam mogelijk te maken en te behouden voor de volgende generatie van de familie. In 2020 werden ze uitgeroepen tot Wine Enthusiast's American Winery of the Year als erkenning voor dit baanbrekende werk.

Dankzij hun serieuze inzet voor wijnmaken en het milieu produceert het wijnhuis leuke, luchtige wijnen die vol zitten met grote smaken. Hun Freakshow Cabernet komt van een uitzonderlijke wijngaard op korte afstand van het wijnhuis. Het fruit wordt geoogst bij optimale rijpheid en rijpt na de vinificatie 14 maanden in Franse eiken vaten.

Het resultaat is een gespierde, robuuste wijn die doet denken aan de sterke man op het etiket. In de neus zijn er verleidelijke tonen van frambozen, pruimen en donkere kersen, samen met toast, vanille en hints van zoete bakkruiden. Er is een robuuste volle body, soepele tannines en een lange afdronk, waardoor deze wijn goed past bij gebarbecued vlees, pastagerechten op basis van tomaten of vleeswaren.