No 2 Victoria Ordonez Moscatel 2019

Koel bewaren tot 9 jaar. Serveer gekoeld.

Deze spectaculaire dessertwijn is het perfecte voorbeeld van de traditionele zoete wijnen gemaakt in de zonnige regio Malaga in het zuiden van Spanje. Hij wordt gemaakt van Muscat of Alexandra, plaatselijk bekend als Moscatel, en werd zo'n drieduizend jaar geleden vanuit Egypte naar Spanje gebracht door de Feniciërs die op handelsmissies de Middellandse Zee doorkruisten.

Om een gracieuze, perfect uitgebalanceerde wijn te maken, worden de wijnstokken zonder irrigatie en met minimale menselijke tussenkomst verbouwd, met alleen natuurlijke meststoffen van de overvloedige geiten en muilezels uit de regio. Het warme klimaat zorgt voor ongelooflijk geconcentreerde smaken in de druiven, die bewust laat worden geoogst om hun suikergehalte te maximaliseren. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gedroogd op matten voor nog meer smaakintensiteit en vervolgens vergist en gerijpt in roestvrijstalen vaten gedurende 8 maanden.

Het resultaat is een weelderige dessertwijn met aroma's van honing, gekonfijte citrusschillen, jasmijn en kamperfoelie. In de mond is er een decadente zoetheid die mooi in evenwicht wordt gehouden door een levendige zuurgraad en citroenschil smaken. Een ideale partner voor chocolademousse, een klassieke pecantaart of gewoon om op zichzelf van te genieten aan het eind van een maaltijd in plaats van een dessert.