Pasetti Harimann Montepulciano d'Abruzzo 2012
Pasetti Harimann Montepulciano d'Abruzzo 2012
- 2012
- 750ml
- Rode
- 15%
- Montepulciano
- Montepulciano
- Pasetti
- Abruzzo
- Italië
- Jaargang: 2012
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 15%
- Druivenras: Montepulciano
- Druiven: Montepulciano
- Wijnhuis: Pasetti
- Regio: Abruzzo
- Land: Italië
- Jaargang: 2012
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 15%
- Druivenras: Montepulciano
- Druiven: Montepulciano
- Wijnhuis: Pasetti
- Regio: Abruzzo
- Land: Italië
Harimann is de topwijn van de Pasetti familie en een benchmark expressie van de Montepulciano d'Abruzzo druivensoort. De druiven worden meestal geoogst in november wanneer ze optimaal gerijpt zijn van wijngaarden aan de voet van het machtige Gran Sasso-massief in de Apennijnen.
De wijnstokken zijn geplant op 550 meter hoogte en profiteren van de sterke bergwinden en koele nachten die bijdragen aan het behoud van de frisheid en een complex smaakprofiel. In de wijnmakerij wordt de most gevinifieerd in roestvrijstalen tanks waar hij 12 maanden wordt bewaard, gevolgd door maximaal 36 maanden in nieuwe eikenhouten vaten. De wijn wordt uiteindelijk vrijgegeven na nog eens 18 maanden rijping in de fles.
Dit uitgebreide rijpingsproces helpt bij het produceren van een rijke en krachtige wijn met een zeer lange afdronk en lagen van smaken die evolueren en veranderen in het glas. De neus opent met hints van zwarte kersen, leer en karamel die zich in de mond verdiepen tot onstuimige kersenlikeur, pruimen en cassis samen met tonen van koffie, cacao, zoethout en rokerige tabak. Deze rijpe wijn is ideaal om nu van te genieten samen met stevige rode vleesgerechten of kan nog ongeveer tien jaar worden bewaard.
Zeer snelle levering, goed verpakt. Altijd 100%