Koel bewaren tot 8 jaar. Vijfde generatie wijnmaker Joseph Wagner is de jongste zoon van Chuck Wagner, oprichter van Napa's legendarische Caymus Vineyards. Joseph wist al vroeg zijn weg in een wijnmakerij en begon op 19-jarige leeftijd naast zijn vader te werken bij Caymus. In 2001 besloot hij zijn eigen single vineyard Pinot Noir te creëren, Belle Glos, die al snel een cultstatus kreeg onder verzamelaars en wijnliefhebbers.

Quilt is Joseph's kijk op premium Napa Chardonnay met fruit dat zorgvuldig is geselecteerd uit topwijngaarden in de koelere Carneros AVA, dicht bij de San Pablo Bay. Hier helpen de dichte kleigrond en het zeeklimaat om elegante Chardonnays te produceren met een goed gebouwde structuur en een vleugje mineraliteit. De most wordt gefermenteerd en rijpt 15 maanden in Franse eiken vaten voor een rijke, romige textuur en kruidige noten.

Op de neus zijn er verleidelijke tonen van heldere citroen, peer, nectarine en kiwi, terwijl de eerste slok een weelderige kern van tropisch fruit, verfijnde tannines en een glad mondgevoel onthult. De afdronk is lang met aanhoudende hints van kruiden, houtrook, vanille en toast. Bewaar hem nog een paar jaar in de kelder of combineer hem met gebraden kip, romige pastagerechten of een stevige aubergineparmigiana.