Rubicon Estate Inglenook 2016
Rubicon Estate Inglenook 2016
- 2016
- 750ml
- Rode
- 14.1%
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- Rubicon Estate
- Californië
- Verenigde Staten
- Jaargang: 2016
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.1%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Rubicon Estate
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
- Jaargang: 2016
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.1%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Rubicon Estate
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
Rubicon is de belangrijkste rode wijn van het landgoed en weerspiegelt de ziel van het landgoed en de wens van Francis Coppola om een Bordeaux-achtige grote wijn te creëren. Francis Ford Coppola is eigenaar van de wijnmakerij en werkt nauw samen met de gevierde Stephane Derenencourt, de oenoloog die zijn best doet om de productie te verfijnen in een koppeling van Bordeaux chateaux van topklasse.
De Rubicon Estate Inglenook bezit de drie kenmerken van een werkelijk uitstekende Rutherford wijn: complexiteit, balans en elegantie, dankzij ideale oogstomstandigheden. Rubicon is de signatuurwijn van het wijnhuis, gemaakt van druiven afkomstig van de biologisch verbouwde wijngaarden. Elk specifiek wijngaardblok wordt tijdens het gistingsproces apart gehouden en gecontroleerd tot aan de assemblage. De wijn ondergaat een gistingsproces in roestvrij staal voordat hij wordt overgeheveld naar Franse eiken vaten van 300 liter.
Deze Inglenook Rubicon is een elegant voorbeeld van Rutherford Cabernet Sauvignon; het is een blend van 93% Cabernet Sauvignon en 7% Cabernet Franc. Het onthult gedurfde noties van geplette wilde bosbessen, rode en zwarte bessen en bramen met tonen van laurier, kardemom en donkere chocolade, plus een hint van niet-gerookte sigaren. Met een goed gebouwd gehemelte dat frisheid, elegantie en een lange en gelaagde afdronk onthult, kan Inglenook 2016 worden genoten met verse groenten uit de tuin en gegrild rundvlees.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!