Scarpa Casa Scarpa Barbera d'Asti 2017

Maximaal 2 jaar in de koelkast. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

In de wijnregio Piemonte heeft Antica Casa Vinicola Scarpa een reputatie voor het nastreven van traditionele lokale wijnbouwpraktijken op een zeer moderne manier. Scarpa maakt hier in de heuvels van Monferrato al wijn sinds 1854 en een van hun specialiteiten is prachtige Barbera's die lange tijd in grote vaten worden gerijpt, net als hun bekendere neef, de Nebbiolo druif.

Dit specifieke voorbeeld is een prachtige jonge Barbera d'Asti met de typische tonen van kersen, veenbessen en rode pruimen. De druiven zijn afkomstig van de 50 hectare grote landgoedwijngaard van Scarpa, Poderi Bricchi, in het hart van de Monferrato. De helft van het gebied is gereserveerd voor bossen en velden om de biodiversiteit van het landgoed te beschermen, waardoor de wijnstokken gezond blijven.

Na de oogst wordt de wijn vergist en vervolgens een jaar lang gerijpt in roestvrijstalen tanks. Daarna wordt de wijn gebotteld en rijpt hij nog minstens zes maanden voordat hij wordt vrijgegeven. De resulterende wijn is een levendige, levendige Barbera die ideaal is om te serveren met vleeswaren, kazen of een kom verse pasta met een pittige tomatensaus.