Maximaal 7 jaar bewaren. Koel serveren.

Gruner Veltliner is het kroonjuweel in de Oostenrijkse wijnproductie dankzij de voortreffelijke en unieke witte wijnen die nu in het hele land worden geproduceerd. De familie Schuster maakt al 250 jaar wijn en concentreert zich op het gebruik van traditionele lokale rassen zoals Gruner en de zeldzamere Roter Veltliner. Hun oude familieband met de wijnstok betekent dat ze zich zeer bewust zijn van hun plaats in de natuur en dat ze proberen te werken in harmonie met de aarde.

De druiven voor de Alte Reben worden met de hand geoogst van 50 tot 60 jaar oude wijnstokken op twee verschillende percelen. Na aankomst in de wijnmakerij ondergaan de druiven een langzame gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling om de frisheid en het pure raskarakter te behouden. De wijn wordt vervolgens een tijdje op de droesem bewaard voordat hij wordt gebotteld.

De Alte Reben is een echt speciale expressie van Gruner Veltliner dankzij het gebruik van oude wijnstokken met zeer diepe wortels en de neiging om ongelooflijk geconcentreerde druiven te produceren met een uitzonderlijk gericht en nauwkeurig smaakprofiel. In de neus zijn er gulle groene appel, citrus en verse kruiden, terwijl het gehemelte een verrukkelijke frisheid biedt, een lichte body en hints van gebakken appels, oregano, tijm en een zilte mineraliteit.