Telmo Rodriguez Molino Real 2014

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig, maar u kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Telmo Rodriguez is een van de beroemdste wijnmakers in de Spaanse wijnwereld. In 1994 begonnen hij en enkele collega's/vrienden een project om enkele wijngaarden in het land te herontwikkelen. Vandaag de dag produceert hij uitstekende kwaliteitswijnen in verschillende regio's van Spanje, die altijd enthousiaste recensies ontvangen.

De druiven komen van een wijngaard van ongeveer 9 hectare in Competa, in de regio Malaga, op steile hellingen op hoogtes tussen 350 en 1000 meter. Hier genieten de wijnstokken van een leistenen bodem die warmte afgeeft, wat de rijping van de Muscat of Alexandria bevordert. Na een periode van drogen in de zon, worden de druiven gefermenteerd in houten vaten van 225 liter. De afgewerkte wijn rijpt 20 maanden in barrique bij lage temperaturen.

Molino Real van Telmo Rodriguez is een smakelijke en geurige dessertwijn met een heldere goudgele kleur en een breed, intens aromatisch profiel. In de neus onthult hij aroma's van gekonfijte citrusschil, mandarijn, abrikoos en honingnoten, witte bloemen en zoete specerijen. In de mond is hij complex en elegant. De zoetheid wordt goed in balans gehouden door een sterke zuurgraad en een goede mineraliteit. De afdronk is delicaat kruidig en zeer aanhoudend. Deze wijn kan alleen gedronken worden, in plaats van een dessert, of in combinatie met fruitdesserts, geiten- of blauwe kazen.