Thierry Allemand Reynard Cornas 2019

Tot 20 jaar in de kelder.

Ideaal een paar uur decanteren voor dit oogstjaar.

Donker ondoorzichtig robijn, bijna inktachtig, van kleur met diep violette tinten die glinsteren in het licht aan de randen. Deze wijn, die uit het hart van de veelgeprezen Cornas komt, presenteert een heldere, diepe neus van bramen, rood cassisfruit, winterse specerijen, leer en een treffende expressie van de granietbodem waarop deze druiven groeien. Aardse, bloemige ondertonen komen naar voren, nog steeds met een zekere verlegenheid, als het bouquet zich langzaam opent en enkele hints van tabak en peper onthult, allemaal te verwachten van de gestage elegantie die hoort bij de vermaarde stamboom van deze klassieke selectie.

Zure, ruige bloemenaroma's van zure kers, appelbes en zoethout die verbluffend zijn in hun intensiteit, leiden naar een hartige, volle en dikke smaak die dicht en rond is, maar een zorgvuldig harmonieuze onderstroom laat zien die met de tijd nuances en kwaliteitsdefinitie zal ontwikkelen. Uitstekende kern met een geconcentreerd, gul en ietwat taai mondgevoel. Goede, hoewel nog steeds een beetje strakke, tannines en een evenwichtige zuurgraad.

Lange, overvloedige afdronk met een berekende, gedempte zoetheid verlengt de sterke bloemencomponent van deze uitstekende wijn die vol van hart is. De verrukkelijke diepte kan het beste worden gezien als contextueel en is eigenlijk heel subtiel in vergelijking met de dramatische aard van eerdere jaargangen. De dichtheid van de structuur hier is gebouwd om lang mee te gaan, en een aantal jaren in de kelder zal de complexiteit echt versterken en verlevendigen, maar met wat geduldig decanteren is deze jonge Syrah een zeer plezierig, bijna buitenaards aanbod en een must voor verzamelaars die op zoek zijn naar een goede basis voor dit ras. Past goed bij rood vlees, kalfsvlees of pasta.