Tinazzi Ca de Rocchi Dugal Cabernet Sauvignon Merlot 2024

Maximaal 8 jaar in de koelkast. Geen noodzaak om te decanteren voor het serveren.

Geroemd in de hele Veneto regio voor hun wijnbouw erfgoed en uitmuntendheid, de Tinazzis stichtten hun familie wijnmakerij in Cavaion Veronese in Verona. In 1984 begonnen ze hun wijnen over de hele wereld te exporteren en ze hebben zich ook uitgebreid naar andere wijngebieden, met de aankoop van landgoederen zoals Feudo Croce in Puglia en Poderi Campopian in Sant'Ambrogio Di Valpolicella.

Het Ca de Rocchi label van de familie richt zich op het produceren van heerlijke, makkelijk drinkbare wijnen die zijn gemaakt met behulp van traditionele Veneto wijnmaaktechnieken. Deze heerlijke cuvee is samengesteld uit Cabernet Sauvignon en Merlot druiven afkomstig van de Moraine heuvels in Verona. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven voorzichtig gekneusd en gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde tanks. De volgende stap is het rijpen van de wijnen in grote Franse en Amerikaanse eiken vaten gedurende 6-8 maanden.

Het voordeel van deze benadering van wijnmaken is dat de weelderige fruitsmaken en het natuurlijke karakter van de druif behouden blijven, maar dat er toch extra complexiteit en geroosterde noten zijn door de lichte aanraking van eiken. De neus barst van de wilde bessen, pruimen en donkere kersen, terwijl de eerste slok een gemiddelde body, soepele tannines en een zeer zuivere, schone afdronk onthult. Een geweldige wijn om van te genieten naast een royaal bord kaas en vleeswaren of pizza- en pastagerechten.