Tunella Col Baje Pinot Grigio 2021

Koel bewaren tot 5 jaar. Koel serveren.

Lokale boer Min Zorzettig richtte Tunella wijnmakerij op in de jaren 1960 en het is nog steeds in handen van dezelfde familie. In de afgelopen decennia hebben zijn kleinkinderen zich gericht op het produceren van witte wijnen van topkwaliteit die het unieke terroir van deze hoek van oostelijk Friuli vastleggen. In totaal bewerken zij 70 hectare, beplant op zonovergoten terrassen die in de zomer worden gekoeld door regelmatige briesjes vanuit de nabijgelegen Adriatische Zee.

Deze knisperende en heerlijke Pinot Grigio wordt verbouwd op de klassieke "ponca" of mergel- en zandsteenbodems van het gebied, die bijdragen aan de productie van ongelooflijk elegante, fijn gestructureerde wijnen met veel aromatisch karakter. Het fruit voor deze botteling wordt bij optimale rijpheid geoogst en vervolgens met wilde gisten gefermenteerd in grote Slavonische eikenhouten vaten van 30 liter. De wijn mag gedurende de winter rusten op de droesem en wordt gebotteld wanneer de familie hem klaar acht om te drinken en van te genieten.

Bruisend van aromatische amandelbloesem, peren, rijpe abrikozen en hints van geroosterd eikenhout, is deze elegante witte wijn een ideaal aperitief of partner voor zeevruchten, sushi en bladgroenten. In de mond is er veel frisheid, een lichte body en een lange, schone afdronk met hints van rijp steenfruit en verfrissende citrus.