Ventisquero Pangea Syrah 2014

Kan tot 11 jaar bewaard worden. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

De wijnen van Ventisquero, genoemd naar een van Chili's meest raadselachtige Patagonische gletsjers, worden gemaakt met een echte passie voor het ruige terroir en de ongerepte wijngebieden van het land. Het wijnhuis begon in 2000 met de productie van wijn in de Maipo vallei en breidde later uit naar de Casablanca en Apalta valleien. Vandaag de dag hebben ze eersteklas wijngaarden in Chili's meest prestigieuze terroirs, waaronder Colchagua, Coastal Maipo, Lolol en Leyda.

Ventisquero is een van Chili's toekomstige supersterren wijnhuizen, en dit is een geweldige kans om te genieten van een van hun topwijnen tegen een zeer redelijke prijs. Hun opmerkelijke Pangea Syrah wordt gemaakt in samenwerking met wijnmaker John Duval, die pas de derde persoon was die de legendarische Penfolds Grange wijn in Australië mocht maken. Voor deze botteling wordt topkwaliteit fruit geselecteerd uit Ventisquero's Apalta wijngaarden, die geplant zijn op granietgrond rijk aan kwarts en ijzer.

Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven langzaam gefermenteerd bij een koele temperatuur om de natuurlijke schoonheid en complexiteit van de aroma's in de wijn te benadrukken. De jonge wijn ondergaat dan een lange rijping met 10 maanden in Franse eiken vaten en nog eens 18 maanden in de fles. Schenk een glas uit en u zult onmiddellijk de donkerrode kleur en de verleidelijke tonen van kersen, cassis, gedroogde viooltjes en een vleugje houtrook in de neus opmerken.