Vina San Pedro Altair Sideral 2021

Nu drinken of tot 9 jaar bewaren. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Deze pittige Bordeaux-stijl blend is het product van een samenwerking tussen een van Chili's oudste producenten, Vina San Pedro, en Chateau Dassault, een gerespecteerd Grand Cru landgoed in Bordeaux. Vina San Pedro werd opgericht in de Curicó Vallei in 1865 door een pioniersfamilie die als een van de eersten experimenteerde met het aanplanten van druivenrassen uit de Oude Wereld in de regio.

Deze botteling is gemaakt van speciaal geselecteerde wijngaarden met oude wijnstokken die een ongelooflijke diepte van smaak en kracht aan de wijn geven. Cabernet Sauvignon is de dominante component van de blend, samen met een kleiner deel Syrah, Petit Verdot en Cabernet Franc. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en de jonge wijn rijpt 14 maanden in Franse eikenhouten vaten. Elk van de componenten van de wijn wordt apart gevinifieerd en gerijpt en door de wijnmaker gemengd voor het bottelen.

Het resultaat is een levendige en sappige rode wijn die ideaal is om te drinken bij vleeswaren, kazen en rood vlees gerechten. In de neus zijn er overvloedige tonen van zwarte kersen, cassis en geplette bessen, terwijl de eerste slok een rijke volle body, soepele textuur en zachte tannines onthult.