Wijnen van de Bodegas Forjas del Salnes

In 2005 opgericht door Rodrigo Mendez en oenoloog Raul Perez, wordt Forjas del Salnes algemeen beschouwd als een van de meest opwindende en innovatieve realiteiten in Galicië. Vanaf het begin heeft Forjas, dat biologisch teelt, gewerkt met als hoofddoel het herstellen van oude Galicische rassen die in de loop der eeuwen waren verlaten en verloren gegaan, en het produceren van Albarino van oude wijnstokken. Hun wijnen zijn een duidelijk bewijs van hun filosofie en weerspiegeling van het terroir: vol frisheid, met perfecte mineraliteit, ruime sensaties en een verrassend rijpingspotentieel.