Heitz Cellar

In 1961 opgericht, is Heitz Wine Cellars synoniem met fantastische kwaliteitswijnen uit de Napa Valley. Sinds 1961 is er veel veranderd, maar de kernwaarden van de familie Heizt zijn nog steeds even sterk als toen - de waarden kwaliteit, innovatie en integriteit.

De Heitz Wine Cellars liggen in een vallei die bekend staat als Spring Valley en die in de oostelijke heuvels van St. Helena ligt. Met een oppervlakte van meer dan 160 hectare is het land het beste van Napa Valley en de kwaliteit die met Napa wordt geassocieerd schijnt hier door.

De kelder is van grijze steen en gemaakt van met de hand gebeiteld perliet. Hij herbergt Franse eiken vaten waarin de Heizt wijn rijpt. Het contrast is de geavanceerde, hightech apparatuur die in de wijngaard wordt gebruikt - dit is echt een perfecte combinatie van traditionele knowhow gemengd met geavanceerde technologie die de kwaliteit bepaalt.

De wijngaard is duurzaam en biologisch gecertificeerd. Ze doen ook aan minimale interventie en laten de natuur het werk doen met slechts een beetje hulp van de familie.

Er zijn in de loop der jaren veel prijzen en onderscheidingen toegekend aan Heitz Wine Cellars en in het bijzonder aan de wijngaardwijnen zoals Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon en Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon. Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon werd door Wine Spectator uitgeroepen tot een van de 12 beste wijnen van de 20e eeuw.

436 St. Helena Highway

St. Helena, Californië

De familie Heitz

De familie Heitz

Om de wijngaarden op een biologische manier te beheren, Heizt gebruik van natuurlijke ongediertebestrijding om te zorgen voor geweldig fruit, maar zonder de noodzaak van pesticiden enz. Er worden uilenkasten gebouwd; lieveheersbeestjes worden losgelaten, samen met andere insecten die ongedierte bestrijden dat de wijnstokken kan beschadigen. Inheemse wilde bloemen helpen erosie tegen te gaan, terwijl restaurantafval wordt gebruikt als compost.