Honig

De Honig Vineyard and Winery ligt in Rutherford, Californië, midden in het hart van de Napa Valley. Het landgoed van 68 hectare werd oorspronkelijk in 1964 gekocht door Louis Honig, die er Sauvignon Blanc en Cabernet Sauvignon druiven aanplantte die hij verkocht aan wijnhuizen in de omgeving. Michael Honig (kleinzoon van Louis) nam het landgoed over in 1984, na het overlijden van zijn grootvader, en begon in 1989 met de productie van de eerste Cabernet Sauvignon. Van een bescheiden begin met het verbouwen en verkopen van druiven, is dit familiebedrijf uitgegroeid tot een bekroonde Cabernet Sauvignon. In het begin produceerde het wijnhuis kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon, maar geleidelijk aan is de productie gegroeid. Momenteel produceren zij zes verschillende wijnen: Sauvignon Blanc, Rutherford Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Single Vineyard Cabernet, Late Harvest Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon Pink. Honig Vineyard and Winery produceert niet alleen bekroonde wijnen, maar is ook toonaangevend op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen, in de voorhoede van duurzame landbouw en bedrijfsvoering.

850 Rutherford Road

Rutherford, CA

94573, Verenigde Staten

Honig familie

Honig role="collapsible">

Om te stellen dat Honig Vineyard and Winery zich inzet voor duurzaamheid is een understatement. Michael Honig heeft zelfs geholpen bij het schrijven van de Code of Sustainable Winegrowing Practices voor het Wine Institute. In aanvulling op zonne-energie, Honig wijnmakerij maakt ook gebruik van snuffelhonden (om te helpen detecteren vrouwelijke wolluis feromoon en vermindering van het gebruik van pesticiden als gevolg), vleermuizen en vogels (om bugs te eten), en bijen (om het algemene ecosysteem te helpen), Honig wijnmakerij duurzame praktijken omvatten ook de Fish Friendly Farming (FFF) certificering, een programma dat degenen die hun agrarische eigenschappen beheren op een manier die bevordert en ondersteunt het herstel van wilde dieren en vissen, zoals, het verbeteren van de kwaliteit van hun watervoorziening. Deze toewijding aan duurzame landbouwpraktijken is een passie voor het wijnhuis van deze familie en heeft gevolgen voor de kwaliteit van het product, de omgeving, de werknemers en het bedrijf in het algemeen.