Wijnen van de Tasca d'Almerita
Geschiedenis
Dezelfde familie heeft het landgoed de afgelopen 200 jaar verzorgd, en in de loop van die jaren is Tasca D'Almerita uitgegroeid tot veel meer dan één wijnhuis. Tasca D'Almerita beslaat nu een indrukwekkende 600 hectare in het hart van Sicilië en bestaat uit twee resorts en vijf verschillende landgoederen. Er werken 200 seizoenarbeiders en nog eens 70 werknemers uit Sicilië. Het is een understatement om te zeggen dat de invloed van de Siciliaanse grond en cultuur duidelijk zichtbaar is in de wijnen. Stuk voor stuk hebben ze de mediterrane elementen perfect ingekapseld in hun collectie wijnen. Een verhoogde aandacht voor duurzaamheid en het luisteren naar de natuurlijke ritmes van het land zijn al lang de basiswaarden voor Tasca D'Almerita, en hun innovatieve landbouwstijl biedt een onderscheidende kwaliteit aan hun wijnen.
Locatie
Via dei Fiori, 13, Palermo PA, role="trigger">
Interestante feiten
Innovatieve teelt- en technologie-initiatieven zijn al lang een belangrijk uitgangspunt voor Tasca D'Almerita en ze staan al lang bekend om hun agrarische bedrijfsmodel. Neem bijvoorbeeld de Malvasia Capofaro. De druiven worden zorgvuldig bedekt met bladeren, zodat ze niet verbranden en het aroma behouden blijft. Na de oogst worden de druiven naar een grote opslagplaats gebracht om ze tegen de zon te beschermen. Het pakhuis bevat geen vocht en gebruikt gerecycleerde lucht tijdens dit droogproces. Dit resulteert in het behoud van een diepe concentratie van suikers om de juiste zuurgraad te garanderen. Dit niveau van intentie is terug te vinden op elk niveau van Tasca D'Almerita's druivenoogst en wijnproductie, waardoor hun collectie een uitgesproken niveau van kwaliteit en smaak heeft, terwijl ze tegelijkertijd profiteren van hun vermogen om grote hoeveelheden wijn te produceren.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!