Syrah is een rode druivensoort die in sommige delen van de wereldook wel Shirazwordt genoemd, zoals Australië, en heeft een rijke geschiedenis en een wereldwijde reputatie voor het leveren van grote, volle wijnen. In onze volledige gids besteden we aandacht aan de aantrekkingskracht van Syrah, bespreken we de herkomst, wat deze druif zo uniek maakt, belangrijke regio's die deze wijn produceren en voorbeelden van de beste wijnen in verschillende prijsklassen.
Wat is Syrah en wat maakt het populair?
Syrah is een druivensoort die gekenmerkt wordt door een donkergekleurde schil en zijn wortels heeft in de Rhônevallei in Frankrijk. Het staat bekend om zijn wijnen met een volle body, rijke smaken en vaak tonen van donker fruit, peper en kruiden. De druif doet het goed in vele klimaten en bodemsoorten, waardoor het een favoriete variëteit is van wijnmakers over de hele wereld.
De veelzijdigheid van Syrah is een reden voor zijn populariteit. Afhankelijk van het klimaat, de vinificatietechnieken en de rijpingsprocessen kunnen er verschillende stijlen van gemaakt worden, waarbij de meeste stijlen in drie basiscategorieën vallen: elegante en verfijnde stijlen, medium en strakke stijlen en krachtige en robuuste stijlen. Die veelzijdigheid is aantrekkelijk voor zowel wijnliefhebbers als wijnmakers, en daarom is Syrah een favoriet bij velen.
Wat maakt Syrah uniek?
De betovering van Syrah schuilt in zijn vermogen om terroir in een glas te gieten. De druif is erg gevoelig voor zijn omgeving en absorbeert de eigenschappen van de bodem, het klimaat en de wijngaardpraktijken. De wijnen van Syrah hebben dus een vrij nieuwe smaak en aroma, afhankelijk van het terroir van de plek waar ze verbouwd worden.
Syrah wordt ook gewaardeerd voor zijn rijpingspotentieel. Hoewel er enkele stijlen Syrah zijn die gemakkelijk te appreciëren zijn als ze jong zijn, is van de meeste bekend dat ze met de jaren complexer en karaktervoller worden. Het rijpingspotentieel van Syrah maakt het een van de favoriete druivensoorten van verzamelaars en ook van wijnliefhebbers die op zoek zijn naar wijnen met diepgang en karakter.
Smaak van Syrah wijn
Afgeleid van de rijpheid van de druiven, het wijnbereidingsproces en regionale kenmerken staan Syrahwijnen bekend om hun gedurfde en expressieve smaakprofielen:
Fruitsmaken: De smaak die Syrah-wijnen in deze categorie vaak hebben, zijn rijpe fruitsmaken zoals braam, pruim en bosbes. Meestal gaan deze donkere fruittonen gepaard met een beetje kers en framboos, wat zorgt voor een diepere wijn.
Kruiden en peper: Syrah wordt gekenmerkt door peper en kruidige toetsen. Deze kunnen variëren van lichte toetsen van witte peper tot intensere aroma's van zwarte peper, kruidnagel en anijs. De kruidige ondertonen dragen bij tot de progressie van de diepte en complexiteit van de wijn.
Aardse ondertonen: Syrahwijnen tonen meestal aardse tonen in het geur- en smaakprofiel van de wijn, gekenmerkt door bosbodem, leder en gedroogde kruiden. Zulke aardse tonen helpen om de wijn interessanter te maken naarmate de eikenhouten elementen de wijn in het algemeen meer vullen.
Tannines en structuur: Het standaard karakter van Syrahwijnen is medium tot vol, met harde tannines die structuur en leeftijd geven. Sommige Syrah-wijnen zijn drinkbaar in hun jeugd, maar andere hebben baat bij wat rijping die de tannines temt en de wijn mettertijd complexer maakt.
Zuurgraad: Syrahwijnen hebben een middelmatig tot hoog zuurgehalte waardoor ze fris en harmonieus zijn. De zuren helpen de fruitsmaken naar boven te halen en geven een fris gevoel, wat Syrahwijnen erg flexibel maakt op het gebied van eten.
Geschiedenis van Syrah
Syrah heeft een lange geschiedenis en zijn wortels liggen in de Rhônevallei in Frankrijk. Er wordt verondersteld dat de druif voor het eerst gedomesticeerd werd door de oude Romeinen, die beseften dat de druif wijnen van goede kwaliteit kon opleveren. Na verloop van tijd werd Syrah getransplanteerd naar andere wijngebieden zoals Australië onder de naam Shiraz.
Tijdens de 18e en 19e eeuw werd Syrah op grote schaal gedronken in regio's als de noordelijke Rhône, vooral in appellations als Hermitage en Côte-Rôtie, geliefd om zijn kracht en verouderingspotentieel. Tijdens de late 20e eeuw was het druivenras Syrah een hit over de hele wereld en werden er veel aanplantingen van dit druivenras gedaan in het zuiden van Amerika, Zuid-Afrika en ook Chili.
Populairste Syrah wijnstreken
Syrah staat aangeplant in vele wijnstreken over de hele wereld, elk met zijn eigen druivensoort:
Rhônevallei, Frankrijk
De Rhônevallei is de bakermat van Syrah en biedt diverse terroirs en iconische appellations zoals Hermitage, Côte-Rôtie en Cornas. Syrahs uit de noordelijke Rhône zijn gestructureerder en duurzamer en de zuidelijke Rhône-wijnen worden meestal gemengd met weinig andere druiven. Een van de populairste wijnen uit deze regio is Vincent Paris Cornas La Geynale 2021.
Australië
Syrah, hier bekend als Shiraz, is de meest prominente rode druivensoort in Australië en groeit vooral goed in gebieden als Barossa Valley, McLaren Vale en Hunter Valley. De Australische shiraz staat bekend om zijn krachtige fruitsmaken, ruime body en rijpe tannines. We raden je aan om het volgende te proberen Glaetzer Amon-Ra Shiraz 2021 - een van de populairste wijnen uit Australië.
Washington, VS
De Syrah is succesvol in verschillende wijndistricten van Washington, zoals Hedges Family, Chateau Ste. Michelle of het zeer populaire Charles Smith. Hun Charles Smith K Vintners The Beautiful Syrah 2020 wordt gekenmerkt door levendige fruittonen, met secundaire smaken van braam, pruim en zwarte kers, waardoor hij perfect past bij gegrild vlees.
Zuid-Afrika
Syrah, ook wel bekend als Shiraz, wordt al snel een van de meest gewilde wijnsoorten in Zuid-Afrika, vooral in Stellenbosch, Swartland enzovoort. Over het algemeen is Zuid-Afrikaanse Syrah licht, aromatisch en heeft hij een levendige fruitigheid en een peperige afdronk. Porseleinberg 2020 is een van de meest gewilde wijnen van Zuid-Afrika.
Chili
Syrah wordt dus verbouwd in verschillende Chileense microklimaten, wat resulteert in een aantal heerlijke wijnen uit het hele land, van de Colchagua Valley tot de Maipo Valley, om het eenvoudig te houden. De Chileense Syrah staat bekend om zijn levendige, harmonieuze en sterke fruitsmaken. Montes Folly Syrah 2020 staat bekend als een favoriet onder de veelgeprezen wijnen van Chili.
8Wijnen top Syrah aanbevelingen voor elk budget en smaak
Om tegemoet te komen aan verschillende voorkeuren en budgetten, hebben we een uitgebreide selectie samengesteld van top Syrah aanbevelingen voor verschillende prijspunten, elk vergezeld van suggesties voor bijpassende gerechten:
€70 tot €100+
Penfolds St Henri Shiraz 2019 - Het bekende en onderscheidende kenmerk van deze Australische Shiraz is de prestatie van de belangrijke gerechten met lamskoteletjes die worden gegrild met rundvlees stoofpot. Het is de zoete sensatie van appels, eetkaas zacht en de tanninespier die zich mengen met de rijkdom van het vlees om de smaak soepeler en acceptabeler te maken.
Charles Smith K Vintners Royal City Syrah 2018 - Hier is de combinatie van de Syrah als een wijn uit Washington die roept om speciale gelegenheden en avonden. Probeer het samen te doen met gerechten als eend of hert en maak optimaal gebruik van de kans om een tijdje een gastronomische noviteit te zijn in hun restaurant. De complexiteit en elegantie van de wijn zullen de rijkdom van het wildvlees perfect aanvullen.
Tua Rita Per Sempre Syrah 2021 - is een rijke en krachtige Toscaanse rode wijn met de smaak van donker fruit, vooral bramen en pruimen, aangevuld met kruiden en een vleugje rokerigheid. Hij past goed bij gegrild vlees, zoals biefstuk en lamsvlees, of barbecue-varkensvlees. Hoe zit het met desserts? Pure chocolade zal de diepe fruitsmaken van de wijn aanvullen.
Standish The Relic Shiraz 2021 - Verwen jezelf met een slokje van deze Shiraz uit Australië en geniet tegelijkertijd van gegrilde ribeye steak of gestoofde short ribs. De intensiteit van de fruitige smaken, de zijdezachte textuur en de lange, aanhoudende afdronk maken het een luxueuze keuze voor speciale gelegenheden.
€30 tot 70+
Glaetzer Amon-Ra Shiraz 2021 - Extravagante en ervaren Shiraz uit Australië. De wijn is perfect om te combineren met gerechten als gebarbecuede spareribs of pittige roerbakgerechten met rundvlees. Het donkere fruitkarakter van de wijn en de hints van chocolade en kruiden verheffen de smaken van gegrilde of hartige gerechten.
Penfolds Bin 128 Shiraz 2019 - Deze Shiraz is nog zo'n uitstekende keuze uit Australië en past goed bij klassieke gerechten zoals spaghetti bolognese of gegrilde steak. De combinatie van de diepe bloemen-honingachtige smaak met de bramentonen en de eikensmaak maken dit een perfecte weerspiegeling van gerechten op basis van vlees. Tegelijkertijd hebben die medium body en zachte afdronk een populair drankje bij iedereen.
Vincent Paris Cornas La Geynale 2021 - Met zijn oorsprong in de Noordelijke Rhônevallei van Frankrijk past de Syrah-wijn perfect bij klassieke Franse gerechten zoals de Coq au vin of stoofpot van rundvlees. Dit is als de combinatie van hun krachtige smaken en geuren met de typisch Franse waarden van worstdeugd van de Franse keuken.
€20 en lager
First Drop Mother's Milk Shiraz 2020 - Deze verrukkelijke Shiraz uit Australië isperfect voor alle gelegenheden, zoals feestjes of alledaags eten. Serveer hem samen met maaltijden als pizza of kip van de barbecue voor een heerlijk ontspannen dinerervaring.
Shaw and Smith Shiraz 2020 - Deze levendige Shiraz uit Australië pasthet best bij lichtere gerechten zoals gegrilde groenten en pasta primavera. Door zijn zeer zure en fruitige karakter is hij een perfecte begeleider van gerechten bij warm weer.
D'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2017 - Deze geweldige Australische Shiraz past goed bij veel gerechten, zoals pasta met tomatensaus, gegrilde worst of hamburgers. De levendige fruitsmaken en zachte tannines van de wijn passen goed bij informele dinersituaties.
Aanbevolen Syrah wijnen voor elk budget
De Syrah-wijnen trekken nog steeds de aandacht van wijnliefhebbers met hun buitengewone smaken, expressieve geuren en verbazingwekkende bereik. Het maakt niet uit of je liever de traditionele expressies van Rhône Valley leert kennen of de levendige stijlen uit de Nieuwe Wereld wilt proeven, Syrah is een veelzijdige druif die past bij elke smaak en elk evenement.
Goede producten, goede service, snelle levering