Welke invloed hebben klimaat en terroir op de smaak van witte blendwijnen?

Het klimaat en het terroir hebben een belangrijk effect op de smaak van witte blendwijnen. In koele klimaten worden de zuren hoger gedreven en komen citrustonen vaker voor, terwijl in warme klimaten de vruchten veel rijper zijn en de wijnen voller van body. De bodemsamenstelling heeft ook een invloed op de groei van de druiven en de expressie van de smaak.