Welke invloed heeft eikenhout op sauvignon blanc wijnen?

Hoewel sauvignon blanc meestal niet met eikenhout wordt gelagerd om zijn knapperige en levendige karakter te behouden, besluiten sommige wijnmakers om hem wel met eikenhout te verouderen om meer textuur en complexiteit aan de wijn toe te voegen. Eikenhouten vaten kunnen lichte tonen van vanille, toast en kruiden aan de wijn toevoegen, en zo lagen diepte geven aan de fruitigheid van de wijn. Niettemin heeft te veel eiken de neiging om de lichte smaken van de Sauvignon Blanc te overstemmen, en daarom wordt het niet vaak gebruikt of soms helemaal vermeden.
Denk eraan dat alleen ingelogde gebruikers vragen kunnen stellen