Hoe beïnvloedt het terroir van de Dourovallei de productie van portwijn?

Het kenmerkende terroir van de Dourovallei is echt bepalend voor de kwaliteit en het karakter van portwijn. Het is het andere extreem ruige landschap met schistbodems en wijngaarden die steil terrasgewijs aangelegd zijn, waardoor er geen wateroverschot ontstaat en de warmte wordt vastgehouden, wat de druiven ten goede komt in termen van rijping en smaakconcentratie. De intense temperaturen en het zeer strenge en vochtige klimaat van de regio resulteren in een superieure druivenkwaliteit, waardoor portwijn intense, rijke smaken en complexe aroma's produceert. Door de jaren heen heeft het terroir van de Dourovallei bewezen dat het geschikt is voor het creëren van de beste versterkte wijnen ter wereld.