Wat zijn de belangrijkste druivensoorten die in Georgische wijnen worden gebruikt?

De Georgische wijnproductie is niet gebaseerd op het gebruik van bepaalde inheemse druivensoorten, maar eerder op de enorme diversiteit van de inheemse druiven, die het land zijn unieke wijnstijl geeft. Door de diversiteit van de Georgische druivensoorten zijn er enkele bijzondere rassen die hen onderscheiden, zoals Saperavi, een rode druif die wordt gebruikt om wijnen met een donkere kleur, intense smaak en tongstrelende diepte te produceren. Rkatsiteli, een witte druif die bekend staat om zijn zuurgraad, en Khikhvi, een andere witte druif die gewaardeerd wordt om zijn aroma. Deze druiven spelen een belangrijke rol bij het maken van verschillende