Welke gerechten passen bij Bordeaux rode blends?

Bordeaux rode blends zijn generalistische eetwijnen omdat ze goed samengaan met bijna alle gerechten. Door hun stevige tannines en levendige zuren zijn ze perfecte partners voor geroosterd of gegrild vlees, zoals biefstuk, lam of eend. Verder zorgen de complexe lagen fruit in de wijn en de ietwat hartige ondertoon van de wijn ervoor dat de smaken van hartige stoofpotten, stoofschotels en stoofgerechten worden opgewaardeerd. Bij het combineren van kaas horen gerijpte soorten zoals Cheddar, Gouda en Parmezaan, en voor vegetariërs zijn gegrilde groenten en gerechten op basis van paddenstoelen geweldige harmonisatiemogelijkheden met Bordeaux rode blends.