Wat maakt Spaanse mousserende wijn uniek?

Het is net als Champagne die gemaakt wordt volgens de exacte methode die gebruikt wordt voor het maken van Spaanse mousserende wijn - Cava, volgens de traditionele methode. Cava daarentegen maakt vaak gebruik van een combinatie van drie verschillende lokale druivensoorten, namelijk Macabeo, Xarel-lo of Parellada, die de wijn onderscheidende kwaliteiten geven. Bruisende eigenschappen zoals fijne bubbels en knisperende zuren maken van Cava een perfecte vervanger voor Champagne, of u nu de helft van de prijs wilt betalen of niet!