Waarom is Amarone zo speciaal?

Het unieke aan Amarone is de appassimento methode, waarbij de druiven een paar maanden gedroogd worden voor de gisting. Deze methode bevordert suiker en smaken, wat resulteert in een volle wijn met rijke aroma's van gedroogd fruit, kruiden en chocolade. De bewerkelijke methode geeft complexiteit en diepte aan Amarone, wat gewoon een unieke en zeer gewilde wijn is voor liefhebbers.