689 Cellars Devil's Candy 2020

Nu drinken of tot 9 jaar bewaren. De oprichters van 689 Cellars brachten tijd door in Azië, waar ze gefascineerd raakten door de speciale eigenschappen die in de Chinese cultuur aan getallen worden toegekend. Zo wordt bijvoorbeeld gedacht dat het getal zes staat voor flow en beweging, en ons helpt om met energie en succes door ons leven te gaan. Het getal acht heeft een kenmerkende symmetrische vorm, en verwijst daarmee naar voorspoed en onbegrensde mogelijkheden, terwijl het getal negen het krachtigste getal van allemaal is, met links naar duurzaamheid en lang leven.

Eén van de wijnen die door deze gunstige wijnkelder wordt gemaakt is Devil's Candy, een rijke en expressieve Napa Valley rood, gemaakt van Zinfandel, Cabernet, Petite Sirah, Syrah en Charbono druiven. Het fruit is afkomstig van geselecteerde locaties in Calistoga, Oakville, St. Helena, Coombsville en Pope Valley, waarbij elke regio andere kenmerken geeft aan de uiteindelijke blend. De jonge wijn rijpt 12 maanden in Franse eiken vaten voordat hij wordt vrijgegeven om alle componenten volledig te integreren en een complexe, gepolijste wijn te creëren.

De krachtige neus barst van de donkere kersen, cassis en rijpe pruimen, samen met gedroogde kruiden, zongebakken aarde en zoete specerijen. In de mond is er een volle body, stevige tannines en een lange afdronk met geplette donkere bessen, toasty eiken, vanille en hints van ceder en leer. Een expressieve en intense rode blend die heerlijk smaakt bij chorizo, rijke stoofschotels, pizza of pastagerechten op basis van tomaten.