Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Het wijnhuis Altos Las Hormigas werd in 1995 in Mendoza opgericht door Alberto Antonini, een vliegende wijnmaker, en Antonio Morescalchi, een ondernemer, en produceert uitstekende kwaliteit Argentijnse wijnen van enkele van de meest prestigieuze terroirs in het land. Vandaag de dag worden Antonini en Morescalchi ondersteund door wijnmaker Attilio Pagli en Carlos Vazquez, en strekt het bedrijf zich uit over ongeveer 206 hectare land, waarvan 40 wijngaarden.

De Malbec druiven worden geselecteerd en geoogst van een wijngaard gelegen op de hoogte van de Uco Vallei en gekenmerkt door de aanwezigheid van een calciumcarbonaat conglomeraat. De bijzondere pedoklimatologische omstandigheden van deze locatie garanderen de productie van een Malbec die minder intens fruitig is en gekenmerkt wordt door een speciaal mineraal zoutgehalte. Na de gisting rust de wijn 20 maanden in foudres, voordat hij wordt gebotteld.

Altos Las Hormigas Appellation Paraje Altamira Malbec is een expressief rood met een intense en heldere paarse kleur. De neus is zeer geurig, met aroma's van zwart fruit, zoals bramen, pruimen en bosbessen, en wat balsamico- en bloemenaroma's. In de mond is er een goede intensiteit van fruit. Hij is goed in balans met goed geïntegreerde tannines. De finale is lang en rijk aan minerale tonen. Deze wijn past goed bij alle gegrild vlees, maar is vooral heerlijk bij pulled pork.