Anne Boisson Bourgogne Blanc Clous Perrons 2024

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Anne Boisson komt uit een familie met een lange traditie in de regio Meursault. Haar ouders, eigenaren van Domaine Boisson-Vadot, verdeelden een deel van de familiewijngaard tussen hun twee kinderen, Anne en Pierre, zodat zij hun eigen weg konden inslaan en hun individuele wijnstijlen vrijelijk tot uitdrukking konden brengen. Tegenwoordig omvat Domaine Anne Boisson ongeveer 1,5 hectare wijngaarden, gelegen tussen Meursault en Auxey-Duresses, in het hart van de Côte de Beaune. Hier zorgen de klei-kalksteenbodems voor ideale omstandigheden voor de Chardonnay, wat wijnen oplevert met een kenmerkend mineraal karakter.

De Chardonnay-druiven zijn afkomstig van wijngaarden die zijn aangeplant op de typische klei-kalksteenbodems van de Côte de Beaune, bewerkt met volledig respect voor het terroir en met behulp van milieuvriendelijke behandelingen.

In het glas onthult de wijn een schitterende lichtgele kleur. Het aromatische profiel is breed en delicaat, met fruitige tonen van appel, rijpe citrusvruchten en peer, samen met bloemige accenten van acacia tegen een minerale achtergrond. In de mond is de wijn fris, sappig en levendig, met een duidelijk minerale ruggengraat. Hij heeft een goede structuur en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang en elegant, met zachte zoute tonen. Probeer hem eens bij gegrilde witvis, risotto met sint-jakobsschelpen of spaghetti met venusschelpen.