Anne Boisson Meursault 2023

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Domaine Anne Boisson is een Bourgondisch wijnhuis in Meursault, in de Côte de Beaune. Het domein ontstond na de verdeling van de familiewijngaarden tussen Anne en Pierre Boisson (kinderen van de eigenaren van Domaine Boisson-Vadot) en is snel populair geworden bij zowel critici als het publiek vanwege de uitstekende wijnen, die een pure uitdrukking zijn van hun terroir. Anne verzorgt ongeveer 1,5 hectare wijngaarden met uiterste zorg en gecontroleerde opbrengsten.

De Meursault is een op chardonnay gebaseerde wijn, geproduceerd van druiven die worden geteeld op verschillende percelen rondom het gelijknamige dorp. De voor de appellatie typische klei-kalksteenbodems verlenen de wijnen een mineraal karakter. De rijping op eikenhout wordt zo gestuurd dat een perfect evenwicht tussen frisheid en structuur behouden blijft.

In het glas onthult de wijn een breed, elegant aromatisch profiel met fruitige tonen van rijpe citrusvruchten, peer en appel, gevolgd door hints van geroosterde amandel en witte bloemen, met een vleugje marsepein in de afdronk. In de mond is hij strak en dynamisch, met een uitgesproken zuurgraad en een goed geïntegreerde minerale ruggengraat. Hij is rond en soepel, met een lange, verfrissende afdronk. Hij kan enkele jaren worden bewaard of nu al worden gedronken bij gebakken kikkerbilletjes of kalfsfilet met champignons.