Anne Boisson Meursault Les Chevalieres 2023

Drink deze wijn nu of bewaar hem tot maximaal 20 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Anne, de dochter van Bernard Boisson, eigenaar van Domaine Boisson-Vadot, erfde een deel van de familiewijngaarden (die ze deelt met haar broer Pierre), in totaal ongeveer 1,5 hectare, verspreid over de gemeenten Meursault en Auxey-Duresses. Tegenwoordig wordt het domein van Anne Boisson erkend als een van de meest veelbelovende binnen de appellatie, dankzij het nauwgezette werk in zowel de wijngaard als de kelder, en de productie van wijnen met een grote zuiverheid die het terroir van herkomst getrouw weerspiegelen.

De Chardonnay-druiven voor deze Meursault zijn afkomstig van de wijngaard Les Chevalières, gelegen op de top van de helling die uitkijkt over het dorp. De wijnstokken profiteren van deze verhoogde ligging, met zeer kalkrijke, steenachtige bodems en een uitstekende luchtcirculatie. Deze omstandigheden bevorderen een langzame rijping van de druiven en zorgen ervoor dat de Chardonnay zijn strakke, elegante karakter ten volle tot uiting kan brengen.

Het resultaat is een buitengewoon elegante, verfijnde wijn met een fris, nauwkeurig aromatisch profiel. In de neus onthult hij geurige tonen van citrus en groene appel, afgewisseld met hints van witte bloemen en munt, wat uitmondt in een rijkere afdronk die doet denken aan citroencurd. In de mond vertoont hij een kenmerkende minerale toets; hij is fris en levendig, maar bezit tegelijkertijd een romig, soepel mondgevoel. Hij biedt een verfrissende, evenwichtige zuurgraad en een lange afdronk met ziltige ondertonen. Zijn uitgesproken mineraliteit maakt hem tot een ideale combinatie bij vis en schaaldieren.