Antica Mountain Select Chardonnay 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar. U hoeft hem niet te decanteren.

In 1998 kocht de familie Antinori, Toscaanse wijnmakers sinds 26 generaties, geïnteresseerd in het terroir en het wijnbouwpotentieel van de Napa Valley, een 24 hectare groot landgoed met wijngaarden in deze regio van Californië. Vandaag de dag strekt het landgoed, waarvan de naam Antica is afgeleid van de vereniging van de naam Antinori en Californië, zich uit over 600 hectare wijngaarden, gerangschikt in een amfitheater en omgeven door steile hellingen. Hier verbouwt het bedrijf Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Sangiovese en andere internationale variëteiten.

Antica Napa Valley Chardonnay is een wijn gemaakt van 100% Chardonnay druiven van wijngaarden die op de hoogste hoogtes binnen het landgoed groeien. De druiven worden geselecteerd op het optimale moment van rijpheid en met de hand geoogst in de vroege ochtenduren om maximale smaakintensiteit en perfecte versheid te garanderen. De gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waar de wijn 10 maanden rust.

Deze Chardonnay heeft een strogele kleur en onthult tonen van peer en witte perzik. In de mond is de wijn goed gestructureerd en begiftigd met een romigheid die goed in balans is met een pittige zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend met zeer frisse fruittonen. Het is een elegante en harmonieuze wijn die zeer goed past bij recepten met kip, kalkoen en paddenstoelen. Vooral een aanrader bij risotto met paddenstoelen.