B. R. Cohn Silver Label Cabernet Sauvignon 2017

Nu drinken tot 2028. Deze grote, gedurfde Sonoma Cabernet opent met verleidelijke cassis, zwarte kersen en geplette bramen, samen met hints van verse munt, gedroogde viooltjes en bittere chocolade. De eerste slok onthult zachte tannines, een volle body en rijpe donkere bessen, verbrande karamel en bakkruiden smaken. Het intense karakter van deze wijn maakt het een geweldige partner voor stevige rood vlees gerechten zoals langzaam gegaarde ribben, rundvlees bourguignon, of een eerste klas steak geserveerd met frietjes.

Verscholen tussen de Mayacamas Mountains en Sonoma Mountain, produceert B.R. Cohn wijnmakerij sinds 1984 uitzonderlijke kleine batch wijnen. Het landgoed werd in 1974 gekocht door Bruce Cohn, die 45 jaar lang de manager was van de rock-n-roll supersterren de Doobie Brothers. Cohn kocht het landgoed toen hij op zoek was naar een huis voor zijn familie, weg van de schijnwerpers.

Nauwelijks raakte Cohn geïnteresseerd in de bestaande wijngaard en begon hij te worden begeleid door Charlie Wagner van Caymus. Na succes met de verkoop van druiven aan nabijgelegen wijnhuizen, besloot Cohn in 1984 zijn eigen wijnen te gaan bottelen en sindsdien heeft zijn wijnhuis een groot aantal internationale wijnprijzen en onderscheidingen in de wacht gesleept.