Drink hem nu of laat hem tot 5 jaar in de kelder staan. Decanteren is niet nodig.

Barbale is een van de opkomende wijnhuizen in de Georgische wijnscene. Het wijnhuis, opgericht in 2016, produceert biologische druiven van wijnstokken in de deelgebieden Racha, Shida Kartli, Kvemo Kartli en Kakheti, historische zones voor de productie van Georgische wijnen. Het exploitatiecentrum is gevestigd in het dorp Bolnisi, in de Kartli regio, een gebied dat wordt beschouwd als de bakermat van de geschiedenis van de wijnbouw. Barbale gebruikt zowel oude Georgische traditionele methoden als meer moderne technologieën voor de productie van haar wijnen.

De Barbale Chinuri wordt in beperkte hoeveelheden gemaakt van 100% Chinuri druiven die worden verbouwd in het Shida Kartli gebied, rond de middeleeuwse stad Ateni. De druiven worden gefermenteerd in de traditionele ondergrondse Qvevri terracotta potten, met hun schillen en stengels.

De resulterende wijn toont een licht gouden kleur en een neus van heerlijke fruitige tonen van perzik en meloen, gevolgd door kruidenaroma's en gekonfijte sinaasappelschillen. In de mond is hij evenwichtig en mineraal, met een aards mondgevoel als gevolg van de terracotta potmethode. De tannines zijn uiterst delicaat en de zuurgraad is licht en perfect geïntegreerd. De algemene sensatie is aangenaam en verfijnd. De wijn is perfect bij gevogelte en vis.