Barbale Khvanchkara 2024

U kunt deze wijn direct consumeren of tot 10 jaar bewaren. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te laten ademen.

Barbale Wines, gelegen in de historische regio Kartli in Georgië, is een wijnmakerij die in 2016 is opgericht en uitstekende Georgische wijnen produceert met behulp van traditionele wijnbereidingsmethoden en inheemse druivensoorten, met volledig respect voor de wijnbereidingsidentiteit van het land. Hier, in het historische dorp Bolnisi, genieten de wijngaarden van het landgoed van ideale omstandigheden voor kwaliteitsvolle wijnbouw.

Barbale Khvanchkara is een halfzoete rode wijn gemaakt van een blend van inheemse Aleksandrouli- en Mujuretuli-druiven, met de hand geplukt uit wijngaarden in de subregio Racha-Lechkhumi. Hier gedijen de wijnstokken in leemachtige kleigrond en een bergachtig microklimaat met warme luchtstromen overdag vanuit de Zwarte Zee en koele nachten, wat een langzame rijping en de ontwikkeling van een levendige zuurgraad bevordert. De gisting vindt langzaam plaats met inheemse gisten in Qvevri-tanks bij lage temperaturen om de natuurlijke zoetheid van de wijn te behouden.

In het glas onthult de wijn een donkere robijnrode kleur met paarse accenten en een intens aromatisch profiel met tonen van bessen, rozenblaadjes, rozijnen en kruiden. In de mond is hij rijk, genereus, fluweelzacht en vol, met een evenwichtige zuurgraad. Hij heeft zachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Probeer hem eens bij gerechten uit het Midden-Oosten en India.