Bella Union Cabernet Sauvignon 2022

Maximaal 20 jaar bewaren. Decanteer 1 uur voor het serveren.

Bella Union is opgericht door de eigenaren van het legendarische wijnhuis Far Niente om de complexe kunst van het mengen van Napa Cabernet met andere klassieke Bordeaux variëteiten te demonstreren. De kern van hun bedrijf is een gewaardeerde wijngaard van 25 hectare in Rutherford, gelegen aan een landweggetje genaamd Bella Oaks Lane, dat vroeger bekend stond als Bella Union.

Deze wijngaard is voornamelijk beplant met 20-30 jaar oude Cabernet Sauvignon wijnstokken op goed drainerende leemgronden. Daarnaast voegen de wijnmakers wat Malbec, Cabernet Franc en Petit Verdot toe van geselecteerde Napa wijngaarden om een complexe Bordeaux-stijl blend te creëren die, zoals de naam van het wijnhuis suggereert, een werkelijk prachtige unie is.

Noten van bruyère, zwarte kersen en bessencompote domineren in de neus, terwijl de eerste slok een robuuste volle body, stevige tannines en weelderig donker fruit onthult. Het krachtige donkere fruit en de stevige structuur maken dit een geweldige wijn om te combineren met stevige gerechten zoals gebarbecuede ribbetjes, een ribeye steak, stoofschotels van rundvlees en rijke moussaka of lasagnes. Hij kan ook een decennium of langer in de kelder worden bewaard, waar de tannines verder zullen verzachten en de wijn nog complexer zal worden.