Beran Zinfandel 2017

Kan tot 8 jaar bewaard worden. Vijfde generatie Napa wijnmaker Joseph Wagner begon tien jaar geleden met het maken van zijn eigen bekroonde wijnen, en in 2014 richtte hij het Copper Cane label op dat de essentie van het Californische terroir weergeeft. Hij is de jongste zoon van Chuck Wagner, die in de jaren 1960 Napa's beroemde Caymus Vineyard oprichtte. Beran is Joseph's lijn van prachtige Zinfandels die zijn vernoemd naar de krachtige beren die in de wildernis van de Golden State leven.

Net als die sterke en ongetemde beesten geeft deze Zinfandel de ware kracht en authenticiteit van de druif weer, met de nadruk op rijke fruitsmaken en een zijdezachte textuur. De druiven zijn afkomstig uit heel Californië, waaronder topwijngaarden in Sonoma County, Napa Valley en de ruige Sierra-uitlopers van Amador County. Elk perceel brengt zijn eigen karakter in de afgewerkte wijn, waardoor een complex en gelaagd smaakprofiel ontstaat.

Op de neus domineren verleidelijke tonen van rijpe cassis, bramen, pruimen en gedroogd fruit, terwijl in de mond diepere tonen van zoete drop, kruiden en leer te vinden zijn. De stevige tannines, de lange afdronk en het goed afgeronde mondgevoel maken dit een zeer gemakkelijke wijn om te drinken, vooral als hij wordt geserveerd naast een royaal bord vleeswaren, gebarbecuede ribbetjes of een ribeye-steak.