Wijnbouw op de hellingen van de berg Pangeon gaat terug tot de neolithische periode zo'n zesduizend jaar geleden. Het was hier dat de getalenteerde wijnmakers Vangelis Gerovassiliou en Vassilis Tsaktsarlis in 1998 de perfecte locatie vonden voor een gloednieuw wijnhuis dat nu meer dan 65 hectare biologische wijngaarden heeft. Ter ere van het erfgoed van de regio kreeg het landgoed de naam Biblia Chora, naar de oude bijnaam die werd gebruikt door schrijvers als Hesiod, Theoktitos en Michael Psellos.
Deze prachtige witte wijn is een delicate mix van zowel Griekse als internationale druivensoorten, Assyrtiko en Sauvignon Blanc. In de wijnmakerij is er een korte maceratie op de schillen, die helpt om meer van de aroma's en smaken in de wijn naar voren te brengen. Daarna wordt het sap gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, zodat de druiven hun frisheid en natuurlijke karakter behouden.
Zeer snelle levering, goed verpakt. Altijd 100%