Bortolin Angelo Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze 2023

Geniet er nu van, of binnen 2 jaar na botteling. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

Vanuit zijn bescheiden oorsprong als zoon van een boer heeft Angelo Bortolin een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in de Valdobbiadene DOCG gecreëerd. Opgericht in 1968, wordt Bortolin Angelo wijnhuis nu gerund door Angelo's zoon Desiderio, en dochters Paola en Cristina. Zij zijn een familie die zich toelegt op het produceren van mousserende wijn van topklasse.

Vanuit heel Treviso wordt Valdobbiadene beschouwd als het beste Prosecco-productiegebied. De ligging in de uitlopers van de Alpen is perfect voor de teelt van Glera, omdat er een relatief koel klimaat heerst. De omgeving is ook een uitdaging voor de telers. De steile hellingen in de Alpen maken het moeilijk voor machines, wat betekent dat de wijnstokken alleen met de hand kunnen worden gesnoeid en geoogst.

De Superiore di Cartizze vertoont een harmonieus bouquet van steenvruchten, met een discrete mineraliteit en hints van jasmijn. Hij is sappig in de mond, met een bevredigende dichtheid en fruitige smaken van perzik en abrikoos. Deze wijn heeft een lange en elegante afdronk en is de perfecte keuze voor een belangrijke gelegenheid. Wordt het best goed gekoeld geserveerd, tussen 6 en 8 graden Celsius en in een groot glas voor een goede beluchting. Hij kan alleen worden gedronken, of bij zoet gebak, lichte salades of vis.