Cakebread Chardonnay 2020

Koel bewaren tot 11 jaar. Koel serveren.

De liefde van de familie Cakebread voor wijn begon in de jaren 1970, toen oprichter Jack Cakebread vrienden bezocht in Napa Valley en zo onder de indruk was van wat hij zag, dat hij de volgende dag terugkeerde om hun land te kopen. Wat begon als een bescheiden familiebedrijf in Rutherford is nu uitgegroeid tot een wereldwijd erkende producent met zeven familieleden die betrokken zijn bij de leiding van het bedrijf.

In totaal heeft Cakebread Cellars 225 hectare wijngaarden op 13 verschillende wijngaardlocaties, waardoor ze complexe, krachtige wijnen kunnen maken die het karakter van het lokale terroir uitdrukken. Voor deze Chardonnay haalt hoofdwijnmaker Stephanie Jacobs druiven uit koelere wijngaarden in het zuiden van Napa, samen met wat fruit uit het noorden van Napa met rijpere, meer tropische fruitsmaken voor een harmonieuze en evenwichtige wijn.

Op de neus zijn er rijke tonen van honingmeloen, appel, citrus en perzik, terwijl de eerste slok een soepele, goed afgeronde textuur en lange afdronk onthult met hints van karamel, toast en bakkruiden van de eikenhouten rijping. Het weelderige, romige smaakprofiel maakt dit een geweldige wijn om van te genieten bij gebraden kip, rijke pastagerechten, bladsalades en stevige recepten zoals moussaka of aubergineparmigiana.